Maso

Přelom loňského a letošního roku je vyvrcholením mnoha příležitostí a důvodů k přípravě vynikajících rafinovaných pokrmů. Kulinářství je velmi kreativní sféra, ve které můžeme dát volnou ruku své představivosti a fantazii. Členové domácnosti a hosté určitě ocení to, že spojíme kreativitu v kuchyni s chutnými a vysoce kvalitními výrobky, například s krůtou.

Už máte dost věčného přemlouvaní Vašich dětí, abyste s nimi šli na kuřecí nugetky do fast foodu? My pro Vás máme recept, jak si je připravit doma v mnohem zdravější formě. Co budeme potřebovat: 4 kuřecí prsa nebo stehna, 100 g strouhaného sýra, 100 g másla, 100 ml smetany, škrobovou moučku, bazalku, tymián, sůl, pepř, neochucené kukuřičné lupínky (cornflakes) Postup: Kuřecí prsa …

Je velmi zdravá, ale není až tak světoznámá. Přesto se v této drsné zemi můžete dobře najíst. Jako u většiny severských států je její jídelníček zaměřen na ryby, které se objevují na stole několikrát do týdne, a na dary moře. Velmi oblíbený je losos, který se připravuje na mnoho způsobů. Dále pak pstruh, treska, sleď nebo slaneček. Velmi častou ingrediencí při …

Při „Toulkách mezinárodní kuchyní“ jsme procestovali několik států Evropy. Ale co vaří u našich severních sousedů – v Polsku, to zatím nevíme. Tak dnes nahlédneme pod jejich pokličku.  Jelikož bydlím na samé hranici s touto republikou, často tam jezdím pro potraviny a oblečení, které jsou podstatně levnější. Jejich jazyk se velmi podobá českému  a tudíž jazyková bariéra je velmi malá. Historicky jsou …

Při vyslovení maďarská kuchyně nám přijde na mysl guláš nebo čabajské klobásy. Však gastronomie Maďarska je mnoho pestřejší. Maďaři zpracovávají mnoho různých  druhů mas (z vepřů, volů, skopců, kuřecí, krocaní, kachní, různá zvěřina, candáti, jeseteři, dunajští sumci, kapři, štiky), a také papriky (dává se téměř do každého jídla), zeleniny, smetany a kvalitních vín (nejznámější je tokajské a Cabernet Sauvignon). Jejich …

Země s horskými velikány, půvabnou přírodou a bohatou historií nabízí různé pochoutky. Rakouská kuchyně je chutná, velmi rozmanitá a podobá se té naší. Podávají se knedlíky, které v mnohých kuchyních světa nejsou známy, a celkově si potrpí na těžší a nedietní jídla. Polévky s rozmanitými zavářkami jsou hodně oblíbené. Základ jejich kuchyně tvoří především různé druhy mas včetně ryb. Sladkosti a moučníky jsou …

Zveme vás na cestování „u jídelního stolu“.  Pravidelně vám přineseme recepty na typická jídla různých destinací. Společně s rodinou či přáteli si můžete pochutnat a zároveň zavzpomínat na cestovatelské zážitky. Dnes se vydáme na Slovensko za jeho dvěma typickými pokrmy.   Brynzové halušky Co budeme potřebovat: 500 g brambor, 300 g hrubé mouky, 1 vejce, 1 lžička soli, voda, 200 …

Také je ve vaší rodině oblíbeným nedělním obědem řízek? Zkuste vaší rodinu trochu překvapit a udělat ho na netradiční způsob. Uvidíte, že i ten si zamilují a nebudete vědět, co dělat dříve k obědu. Co budeme potřebovat: 500 g kuřecích prsíček, 2 kelímky hustého bílého jogurtu, 3 vejce, 3 – 4 stroužky česneku, grilovací koření, pepř, sůl, strouhanka, olej na smažení …

Králičí maso by si mělo čas od času najít své místo v každé kuchyni. Je zdravé, dietní, lehce stravitelné, libové a hodí se jak k vaření, ke smažení (výborné jsou králičí řízky na česneku), ke grilování a v neposlední řadě k pečení v troubě. Králíka připraveného v celku si mnozí z nás vybaví z kuchyně babičky. Ale v naší domácnosti občas zavoní králík na smetaně nebo právě pečený na …